L'arte del cioccolato
Là dove il cioccolato ancestrale e la creatività si incontrano, nascono le ricercate prelibatezze della cioccolateria Pansa
Là dove il cioccolato ancestrale e la creatività si incontrano, nascono le ricercate prelibatezze della cioccolateria Pansa
cHI SONO IO
Pasticciere da cinque generazioni, cioccolataio per vocazione, innovatore per passione, pongo ricerca e qualità al cardine della mia crescita professionale. Dal 2002 accolgo golosi visitatori nel mio laboratorio di piazza del Municipio ad Amalfi, cercando di offrire non semplici prelibatezze al cioccolato, ma emozioni di gusto uniche e ineguagliabili.
Le materie prime di massima qualità e il processo produttivo esclusivamente artigianale sono le basi della lavorazione del mio cioccolato, che preparo seguendo le tradizionali ricette senza timore di sperimentare accostamenti audaci.
Inizia qui il viaggio nel mondo del cioccolato Pansa. Scopri le prelibatezze dell’arte dolciaria in cui tradizione e sperimentazione si fondono, per dar vita a sapori intensi che delizieranno il tuo palato in un’avventura di gusto mai provata fino ad ora
I nostri cioccolatini, semplici o combinati con ingredienti particolari, ti faranno riscoprire il sapor autentico del cioccolato
Cake al cioccolato 75% Tulakalum con namelaka al cioccolato e buccia di limone d’Amalfi, il Cuor di Maya è una nuova prelibarezza frutto dell’esperienza in Belize
Morbide e dai sapori delicali, le nostre creme sono ideali da spalmare per concedersi un piccolo peccato di gola
La buccia degli agrumi della Costa d’Amalfi incontra il cioccolato in un mix di gusto ed energia
Le dolci praline dal cuore croccante sorprenderanno il tuo palato con gusti sempre diversi
Le migliori qualità di cacao del Sud America si fondono per dar vita alle tavolette di cioccolato
Leggi cosa pensano i nostri clienti
Oltre all’ottimo gelato in questo minuscolo locale si possono acquistare i cioccolattini più buoni di sempre. Scorzette di agrumi canditi e glassati al cioccolato, ciliege al liquore ricoperte di cioccolato, chicci di caffè, mandorle, nocciole e chi più ne ha più ne metta, tutto affogato in un ottimo cioccolato fondente. I prezzi sono ottimi considerando la qualità e l’artigianalità del prodotto.
Mariangela P.
Italia
Perchè accontentarsi di un buon cioccolato quando si può migliorare la ricetta selezionando ingredienti sempre di maggior qualità? Da anni sono alla ricerca dei chicchi di cacao migliori per sorprendere il vostro palato. Tra le mie ultime esperienze c'è il viaggio in Belize con Valrhona, unico italiano al fianco di maitre chocolatier provenienti da tutto il mondo, per studiare il Tulakalum, una nuova cru di cacao
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